Как работает голодание?

Как работает голодание?

Обычно оздоровительные эффекты голодания объясняются путано и туманно: выведение токсинов, уменьшение нагрузки и отдых системы пищеварения, сброс лишнего веса и т.д. Неубедительно и не конструктивно. Вот какие идеи, имеющие отношение к голоданию, появились в последние годы в биологической науке.

Апоптоз. Этот термин был предложен для описания необычного явления. Многоклеточный организм постоянно избавляется от некоторых клеток (старых, больных, повреждённых), чем повышает свою выживаемость как целого. Он их попросту съедает, причём механизм запускает сама клетка. Усиление апоптоза при голодании объясняет, от чего улучшается функция многих органов, почему снижается уровень вирусной нагрузки, крепче становится иммунитет и пр. Количество клеток в организме – величина постоянная; если часть старых и больных клеток «съедена», их место после голодания готовы занять новые, молодые и здоровые. Не менее интересен феномен "несимметричного старения". В процессе деления внутриклеточный мусор материнской клетки концентрируется только в одной её половине, отчего одна из дочерних клеток становится чище и моложе, а вторая грязнее и проявляет повышенную склонность к апоптозу.

Стволовые клетки. По мере старения наши клетки подвергаются апоптозу, а клеточное пополнение в организме обеспечивают стволовые клетки. Для эффективной работы им необходимы «жизненное пространство» и конкуренция. При голодании появляется то и другое. Конкуренция за ресурсы заставляет часть стволовых клеток «уйти в отставку», что повышает эффективность клеточного обновления.

При пищевом режиме с паузами заметно улучшается работа сердца, печени, почек. Процент рабочих клеток в этих органах возрастает.

У пациентов часто исчезают герпес, бородавки, а у переболевших вирусным гепатитом снижается титр антител (противовирусная система). Быстро исчезают аллергические болезни, экзема, нейродермит – то есть, происходит перенастройка иммунной системы за счёт обновления стволовых клеток.